Направление «Технология продукции и организация общественного питания», код 19.03.04
Технология организации ресторанного дела
бакалавриат
О программе
Область профессиональной деятельности выпускника включает: обработку, переработку и хранение продовольственного сырья на предприятиях питания; производство полуфабрикатов и продукции различного назначения для предприятий питания; эксплуатацию технологического оборудования предприятий питания; разработку рецептур, технологий и нормативной документации на производство новых продуктов здорового питания, организацию производства и обслуживания на предприятиях питания; контроль за эффективной деятельностью предприятий питания; контроль качества и безопасности продовольственного сырья и продукции питания; проектирование и реконструкция предприятий питания.
Варианты обучения после 11 классов
заочно
—
Проходной балл бюджет
136
Проходной балл платное
—
Мест на бюджет
—
Мест на платное
4.6 года
Срок обучения
1 сент. 2026
Начало занятий
65 000 р.
Стоимость, за год
Условия поступления
Предметы ЕГЭ и минимальные баллы
- математика от 27
- русский язык от 36
- На выбор:физика от 36химия от 36биология от 36
Поступление по олимпиаде
Можно поступить без экзаменов, победив в одной из олимпиад
Подобрать олимпиадуДополнительные баллы к сумме ЕГЭ
- 2 балла за золотой значок ГТО
- 2 балла за волонтерская деятельность
- 2-3 балла за наличие статуса победителя чемпионата «Абилимпикс»
- 5 баллов за аттестат с отличием
- 2-10 баллов за результаты олимпиад и творческих конкурсов, не используемые для получения особых прав
- 5 баллов за участие в СВО по мобилизации или по контракту
- 5 баллов за спортивные достижения
- 5 баллов за диплом колледжа с отличием
- 5 баллов за участие в мероприятиях компании-заказчика целевого обучения
Оставьте отзыв
Учились здесь? Оставьте отзыв, и, может быть, это поможет другим в выборе. Кроме этого, из ваших оценок формируется наш рейтинг.
О направлении «Технология продукции и организация общественного питания»
Технологи отвечают за качество производства пищевых продуктов, они контролируют всю производственную цепочку: от приемки сырья до упаковки готового продукта. Технологи мясной и молочной промышленности занимаются производством молока, кефира, йогуртов, сыров, колбас. Технологи кондитерского и макаронного производства, хлеба работают на кондитерских фабриках, в пекарнях, на заводах по производству макаронных изделий.